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料理イメージ

ディナー

今までとは違う料理。

そして工夫されていて、ホッとする料理。

有りそうで無い料理。

メニューを見ても楽しむ味わうことに愉しむ。


感化は素朴で繊細。

ストーリーに沿ってお楽しみください。

メニュー


如月 12,500円(前菜12種+7品)全8品

如月 16,500円(前菜12種+8品)全9品

如月 23,500円(前菜12種+9品)全10品

メニュー例

如月 16,500円

1章 感化おもてなし
2感 感化流 極上茶碗蒸し
3華 『神のエビ』マンゴーヴィネガー和え 華やか仕立て
4包 『越の鶏』の皮パリロースト 烤鴨餅添え
5堪 本日のお造里 『天然伊勢海老付き』
6嬉 鮑と中国野菜のXO醤強火炒め
7蒼 特選和牛のソテー ビシソワーズ×シャンピニオン×黒トリュフ
8香 越光のおこげ 気仙沼魚翅とずわい蟹の濃厚餡かけ
9幸 感化杏仁豆富 万花


※仕入状況によりメニュー内容の変更がございます。




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■日本酒

のば / カウボーイ / シャトー妙高 / イットキー

その他秘蔵酒も取り揃えております。


■ウィスキー

山崎 / 白州 / 碧(水・ソーダ割り・ロック)

その他ウィスキーも取り揃えております。


■ワイン

毎回食事に合うワインを赤・白・ロゼをご用意しています。


■日替わりカクテル